实物交割中，买卖双方不是直接进行实物商品的交收，而是交收代表商品所有权的标准仓单。标准仓单是指由交易所统一制定的，交易所制定交割仓库在完成入库商品验收、确认合格后签发给货主的实物提货凭证。